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冷凍うどんでチーズのスープうどんを作りたい。冷蔵庫からスライスチーズを出そうとして、ふと迷う。
とろける方？ いつもの、とろけない方？
テーブルマークの「サラダチキンで作る チーズチキンうどん」が指定するのは、とろけないタイプを二枚です。
しかも、チーズを入れるのは、うどんがほぐれた後。何でも一度に鍋へ入れる前に、一人分の用意と順番を見ていこう！
一人分は、うどん一玉・チーズ36g・サラダチキン50g
メーカーの一人分では、カトキチさぬきうどん一玉に、スライスチーズ二枚・36g、サラダチキン50gを使います。
チーズは一枚の重さが商品で違うので、二枚という数と36gの両方を見てね。サラダチキンは、加熱済みの商品をそぎ切りにして使う材料です。
スープのベースは、水300mLと鶏がらスープの素小さじ2。そこへ、みそ小さじ1、砂糖とこしょうを各少々加えます。
おっ、ここにもみそ！ チーズと鶏のスープに、少量を合わせるレシピなんだね。
使うみそは普段のものでよいというメーカーの案内があり、甘口みそなら砂糖は加えなくてよいとされています。みその甘さを見て、砂糖まで自動で足さないようにしよう。
仕上げの材料は、ゆで卵半個、バター約5g、白髪ねぎと貝割れ菜が適量です。卵はゆで卵なので、鍋を火にかける前に用意しておくと、最後の盛り付けへ進めるね。
うどんを凍ったまま煮て、ほぐれてからチーズへ
この公式レシピでは、先にうどんだけを電子レンジで解凍する手順はありません。
- 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、沸かす。
- 凍ったままのうどんを入れて煮る。
- 再び沸騰して麺がほぐれたら、チーズ、みそ、砂糖・こしょうを加えて混ぜる。甘口みその場合、砂糖は省く。
- サラダチキンを加えて軽く温め、ゆで卵やバター、ねぎなどをのせる。
ポイントは、チーズを加えた後によく混ぜ、手早く仕上げること。公式の指定どおり、とろけないタイプで準備しよう。
チキンは食べる前に商品の表示も確認してね。今回の「軽く温める」は、加熱済みのサラダチキンを使う手順です。
冷凍うどんを買い足すなら、今回確認したカトキチさぬきうどん5食は900g入り。一食180gの五食袋で、楽天にも同じ五食900gの掲載があります。
テーブルマーク さぬきうどん5食・900gの販売商品を楽天で確認する
同じ検索結果には、五食袋を八個まとめた商品も並びます。冷凍庫の空きと、袋の数も見て選んでね。
今日は一杯作りたいなら、まずゆで卵とチキンを用意してから鍋へ。チーズを加えた後に卵の準備へ戻らなくて済むよう、仕上げの器まで出しておこう。あとは、麺がほぐれたところで二枚の出番だよっ！
参照：テーブルマークの公式レシピ、カトキチさぬきうどん5食の公式商品情報。確認日：2026年10月19日。
