お好み焼うどんは麺を固めて焼く？公式のチーズ豚玉うどん、具とソースの順番

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キャベツと豚肉、冷凍うどんがある。お好み焼きっぽく食べたいけれど、麺を切って丸く固めるの？ 小麦粉もいる？

テーブルマークの「お好み焼うどん（チーズ豚玉うどん）」は、麺を固めて焼くお好み焼きではなく、お好み焼き風味の焼きうどんです。 公式レシピの材料には、粉を練る生地はありません。

豚肉とキャベツを炒めて、ソースで味付け。そのあとに、温めたうどんとチーズを合わせます。冷蔵庫の材料を見ながら、一人分の順番をつかもう！

一人分は、豚ばら約75gとキャベツ約85g。卵は仕上げに使うよ

テーブルマークの公式レシピの一人分を整理すると、次の内容です。

卵は、生のまま麺へ混ぜ込む材料ではありません。目玉焼きにして、最後にのせるんです。うどんを炒める前に、仕上げ用の一個分も用意しておこう。

ソースも、しょうゆやめんつゆから組み立てるレシピではなく、お好み焼き用ソースを使います。先に種類を合わせておくと、味付けのところで手が止まらないね。

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ソースを入れるのは、麺より先。具に味を付けてから合わせよう

作る順番も、公式レシピに合わせて追ってみよう。

1. 冷凍うどんを電子レンジで加熱します。時間と袋の扱いは、手元の商品の表示に合わせてください。
2. フライパンにサラダ油を薄くひいて温め、豚ばら肉、キャベツの順に炒めます。
3. お好み焼き用ソースを加えて味付けします。
4. 温めたうどんとピザ用チーズを入れ、軽く炒め合わせます。
5. 皿に盛り、マヨネーズ、かつお節、目玉焼きをのせます。青ねぎか青のりは好みで。

なるほどっ。ソースを入れてから、うどんとチーズなんだ！ 初めから麺もチーズも一度に入れるつもりだったなら、フライパンへ入れる順番を分けてみてね。

豚肉は、うどんを合わせる前に中まで火が通っていることを確認します。公式の「軽く炒め合わせる」は、最後の麺とチーズを合わせる工程の話。肉まで短時間でいい、とは読み替えないでください。

一皿の中で、お好み焼きらしい材料はそろう。でも、生地を作ってひっくり返す準備は要らない。今夜は焼きうどんにしたい、という日なら、この順番でいこう。

食べる直前に目玉焼きをのせたら、青ねぎにするか、青のりにするか。仕上げの好みを選ぶところまで、楽しんでね！